Redactioneel

Je bent wat je eet

Gepubliceerd
24 februari 2026
‘Zelfs de eiwitten zijn tegenwoordig in transitie!’ Ik ben op een verjaardag en zit naast de cynische, maatschappijkritische oom van de jarige. Hij blijkt allesweter van beroep. Feest! Het is zo’n verjaardag waarop het klagen over ‘de huisarts’ nooit ver weg is. Gelukkig ben ik ook nog hoofdredacteur.